بیسکویت پنیری

آموزش آشپزی امروز را از غذا به شیرینی تغییر دادیم تا تنوعی باشد. بیسکوییت پنیری ، بیسکوییتی ساده است و در زمان کمی آماده می شود. این بیسکوییت برای بچه ها عصرانه خوب و مقوی است.
مواد لازم
آرد:2 فنجان
کره سرد:7 قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز: نصف قاشق سوپخوری
نمک:1/4 قاشق سوپخوری
پودر زنیان: نصف قاشق سوپخوری
پودر زیره: نصف قاشق سوپخوری
بکینگ پودر:1 ونیم قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده:2 عدد
پنیر رنده شده:1 ونیم فنجان
شیر یا دوغ: نصف فنجان
نمک دریایی: به مقدار لازم

طرز تهیه
ابتدای کار فر را روی دمای 190 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و بکینگ پودر و نمک را بالک می کنیم. سپس فلفل سیاه، قرمز، زنیان و زیره را به آن اضافه می کنیم. کره باید سرد باشد. آنرا برداشته و با دست با آرد مخلوط می کنیم. زمانی که کره زیر دستمان شروع به آب شدن کرد، آن را بمدت 2 تا 3 دقیقه داخل یخچال می گذاریم تا دوباره سرد شود . سپس دوباره خمیرمان را ورز می دهیم البته اینکار را نباید زیاد انجام دهیم.
پنیر و پیاز را به خمیر اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. با آماده شدن خمیر آن را روی سطحی باز می کنیم. به هر شکلی که دوست داریم آن را برش می دهیم. ضخامت خمیر نباید بیش از 1 سانتی متر باشد. بیسکویت ها را بمدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار می دهیم. زمانی که بیسکویتها قهوه ای شدند آنها را از داخل فر بیرون می آوریم. بعد از سرد شدن بیسکویتها، آنها را داخل ظرف درب داری می گذاریم.