رویای پنیری
مواد مورد نیاز برای تهیه رویای پنیری
دو فنجان پنیر چدار ریز خرد شده
یک فنجان کره ذوب شده
دو قاشق غذاخوری خامه زده شده
تخم مرغ بزرگ
نمک فلفل
نصف قاشق غذاخوری سس خردل
یک بسته نان سخاری نرم
طرز تهیه
هر برش نان تان را به چهار قسمت تقسیم کنید و مایع تان را روی هر یک بریزید. سپس یک برش روی آن قرار دهید. کمی دیگر از مواد را روی مکعب درست شده بریزید به نحوی که تمامی قسمت هایش به سس آغشته شود.
سینی فر را چرب کرده و مکعب ها را با فاصله دو سانتی از یکدیگر بچینید. سپس آنها را داخل فر گذاشته و 15 دقیقه بعد، در آورید. این مکعب های پنیری خوشمزه را با سس سفید میل نمایید.
یک فینگر فود 15 دقیقه ای
450 گرم توفو
3 قاشق سوپخوری روغن نباتی
سه چهارم فنجان آرد بادام
نمک، فلفل و پودر سیر هر کدام یک دوم قاشق چایخوری
2 عدد تخم مرغ
یک و یک چهارم فنجان غلات برنج خرد شده
سس، سالاد یا کچاپ برای سرو
طرز تهیه
ابتدا توفو را به تکه های باریکی برش دهید و مقداری آب آن را بگیرید. برای اینکار کافی است تکه های برش داده شده تان را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و برای حصول اطمینان، روی آن را هم یک دستمال حوله ای دیگر بگذارید تا آب آن به طور کامل گرفته شود. چیزی در حدود 15 دقیقه زمان برای اینکار کافیست.
سه کاسه آماده کنید. در یکی تخم مرغ های زده شده، در دیگری غلات برنج و در یکی دیگر آرد و پودر سیر و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
برش های توفو را یکی یکی ابتدا در ظرف آرد، سپس تخم مرغ و در آخر در کاسه غلات برنج بغلتانید به نحوی که کاملا به مواد آغشته شوند.
درون تابه ای روغن ریخته و اجازه دهید تا روغن آن کاملا داغ شود. پخت توفوها زمان زیادی نمی برد و در حدود 1 دقیقه کافی است تا آنها طلایی و آماده شوند. پس از طلایی شدن دو طرف، توفوها را از داخل روغن خارج کنید. روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
فینگر فود شما آماده سرو است. آنها را در بشقاب موردنظرتان بگذارید و با سس قرمز، سفید یا خردل یا هر سس دیگری که با ذائقه شما سازگار است، غذایتان را نوش جان کنید.
ژله ی هندوانه ای با قالب هندوانه
هندوانه یک عضو جدا نشدنی از مهمانی شب یلداست. آیا میخواهید با این میوه ی خوشمزه و خوش رنگ میزتان را رنگی کنید؟
چیزی به شب یلدا نمانده است و بسیاری از خانم ها از امروز به فکر تزئین میز غذاخوری خود هستند و استفاده از فینگر فودها برای تزئین سفره ی شب یلدا.
هنگامی که شب یلدا افراد خانواده ،دوستان و آشنایان دور هم جمع میشوند، خانم های خانه دار دوست دارند تا به بهترین شکل از مهمانان خود پذیرایی کنند. ژله یک دسر خوشمزه است که درست کردن آن کار ساده ایست. دوست دارید ژله ی خود را به شکل هندوانه درست کنید؟ پس با ما همراه شوید.
ژله هندوانه ای
این ژله ی هندوانه ای بسیار آسان است. مواد لازم برای تهیه ی آن به شرح زیر است:
یک هندوانه
3 بسته پودر ژله ی قرمز رنگ با طعم دلخواه
دو ورق ژلاتین یا پودر ژلاتین بدون طعم
در ابتدا هندوانه را به دو نیم تقسیم کنید و داخل آن را با قاشق بتراشید و محتویاتش را خارج کنید. بر روی دو سینی تعدادی دستمال کاغذی بچینید تا کاسه ی هندوانه ای شما هنگام قرار گیری روی آن نلغزد.
حل نوبت درست کردن ژله است. دقت کنید، برای اینکه ژله ی شما نیاز به سفت شدن بیشتری دارد باید از پودر ژلاتین و یا ورقه های ژلاتین بدون طعم استفاده کنید.
درون کاسه ای پودر ژله و ژلاتین را به همراه 4 لیوان آب جوش بریزد و خوب هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از آن 4 لیوان آب سرد به این مخلوط اضافه کنید و سپس به هم بزنید.
بعد از آن که مخلوط آماده شد، کاسه های هندوانه ای شکل بزرگی که آماده کرده اید را با این مخلوط پر میکنید. یعنی مخلوط را درون پوست هندوانه بریزید و به مدت 4 ساعت درون یخچال قرار دهید.
بعد از 4 ساعت اگر ژله ها به شکل مطلوبی سفت شدند، هندوانه را بیرون بیاورید و به آرامی برش دهید. ژله ی هندوانه ای شکل شما آماده است.