در هوای برفی حتما یه کاسه آش می چسبد

هوا سرد است و بسیاری از افراد این هوا را بهانه ای برای میل کردن یک آش خوشمزه می دانند. برخی دوست دارند صندلی های پیشخوان خانه را به جایی مانند تراس منتل کنند و با تماشای باران، با خوردن آش، گرم شوند.

برخی ها هم دوست دارند که در هوای برفی، بعد از آنکه حسابی برف بازی کردند، برای گرم شدن به یک آش فروشی مراجعه کنند و آش بخورند.

در اطراف تهران مناطق مختلفی وجود دارند که شما می توانید به آنها مراجعه کنید و یک آش خوشمزه میل کنید.

مثلا فشم

فشم جایی است که هوا که ابری باشد و سرد، احتمال بارش برف در آن زیاد است. تازه، به آن که وارد شوید، تا چشم کار می کند انواع و اقسام رستوران های کوچک و بزرگ مشاهده می شود که می تواید هرچه یخواهی سفارش دهید، از دیزی گرفته تا انواع کباب، آش هم که اصلا لازم به گفتن نیست.

راستی اگر می خواهید یک غذای سبک هم بخورید، املت، کشک بادمجون، میرزا قاسمی هم می توانید از رستورانهای این منطقه سفارش دهید.

البته این زمانی است که شما دوست داشته باشید که به جای آنکه خودتان آستین بالا بزنید و آش درست کنید، آن را به دست پر توان یک اشپز حرفه ای بسپارید.

اما بدانید که خودتان هم می توانید مانند یک آشپزحرفه ای، آش درست کنید.

برای درست کردن یک آش خوشمزه، به شما پیشنهاد می کنیم به شیوه ی زیر عمل کنید:

مواد لازم برای تهیه آش رشته مجلسی 7 الی 8 نفر


نخود 2.3 پ
لوبیا چیتی 2.3 پ
عدس 1.2 پ
ماش 1 2پ برای لعاب وخوشمزه شدن آش
سبزی تازه آش شامل( تره جعفری گشنیز اسفناج ویا برگ چغندر) 1.5 کیلو پاک نکرده
(مقدار تره وجعفری واسفناج دوبرابر گشنیز در نظر گرفته شود)
نعنا خشک 2 ق س
آویشن خشک 1 ق س
پیاز نگینی ریز وعسلی 1.5 الی 2 پ برای داخل اش
رشته آشی مرغوب بین 200 الی 250 گرم
کشک پاستوریزه به میزان لازم
سیر رنده شده 6 حبه برای داخل آش
نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم
ارد سفید 1. الی 1.5 ق س
اب استخوان قلم 2 لیتر در صورت دلخواه
کره 100 گرم
سیر داغ ونعنا داغ وپیاز داغ به میزان لازم جهت تزئین

طرز تهیه در لینک زیر:

http://digesangi.blog.ir/1396/11/07/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DB%8C-%D8%A2%D8%B4-%D8%B1%D8%B4%D8%AA%D9%87-%D9%BE%D8%B1-%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%AA