هتل سنتی اصفهان
به اصفهان، نصف جهان، که سفر کنید این شانس را دارید که از میان هتلهای سنتی و مدرن اصفهان، هر کدام که باب میل شما است را انتخاب کنید.
امروز پیشنهادی برای علاقه مندان به هتلهای سنتی و قدیمی اصفهان داریم که اتفاقا نام آن نیز شما را به قدیم پرتاب می کندف هتل گرم و صمیمی که فضای بسیار دلنشینی دارد.
معرفی هتل سنتی اصفهان
برای رزرو هتل در اصفهان، هتل سنتی اصفهان گزینه خوبی است. این هتل سه ستاره است و خدمات نسبتا خوبی ارائه می کند. فضای داخلی رستوران کاملا از معماری سنتی تاریخی بهره گرفته است. تمام آنچه از اصفهان و سبک و سیاق بناها و تزییناتش در ذهن است، در این هتل دیده می شود.
هتل مذکور دارای 16 اتاق شامل 10 اتاق دوتخته (دبل و توئین)، 5 سوئیت 4 و 5 و 6 تخته و یک سوئیت رویال شاهنشین است. تمامی اتاق ها دورادور حیاط بزرگی قرار دارند که در وسط آن حوضی به همراه فواره های آبنما، تخت های سنتی قرار دارد.
این هتل در خیابان سپه، خیابان مسجد حکیم، کوچه باغ قلندرها واقع شده است و باقیمانده ایست از بناهای عصرصفوی با قدمت چهار صد ساله که امروز تغییر کاربری داده شده است.
با اقامت در این هتل شما احساس می کنید که در موزه ای هستید که حیاط بسیار زیبا و مصفایی دارد که در وسط آن آبنمایی با فواره های زیبا خود نمایی می کند.
هتل سنتی اصفهان با محیطی آرام و اصیل و مجهز به وسایل مدرن تجربه اقامت در خانه های قدیمی ایرانی و آشنایی با آداب و رسوم گذشتگان را برای مسافران شهر تداعی می کند.
آش های معروف شهر اصفهان
اما اگر به سمت شهر اصفهان می روید، از آش های خوشمزه ی این شهر تاریخی غافل نشوید. به طور کلی سفر به اصفهان یک سفر داخلی فوق العاده خواهد بود که اگر هتل محل اقامت خود را از میان هتلهای پنج ستاره اصفهان انتخاب کنید، از ماندن در این شهر سیر نخواهید شد.
وقتی به سراغ آشکده های اصفهان بروید، و یک بار طعم واقعی آش های خوشمزه ی این شهر را بچشید، دیگر به هیچ وجه از نصف جهان دل نخواهید کند.
اما در اینجا قصد داریم به معرفی معروف ترین آش های مخصوص اصفهان بپردازیم، شاید بتوانید در منزل خودتان یکی از این آش ها را پخته و طعم خوبش را امتحان کنید. البته هرگز هیچ یک به پای آشی که خود اصفهانی ها می پزند نخواهد رسید.
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار که در بیشتر شهرهای کشور طبخ شده و همه جا طرفدار دارد، در واقع یک آش اصیل اصفهانی ست. این آش از نخود، ماش، برنج، سبزی تره، گوشت و ادویه و پیاز درست می شود. آش شله قلمکار را بیشتر در فصل سرما تهیه کرده و یک غذای بسیار مقوی به شمار می رود.
آش شوربای سبزی
آش شوربای سبزی از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه، لپه، ماش، برنج، شلغم و سبزی مخصوص تهیه می شود. در پخت این آش گوشت چرخ کرده را با پیاز و ادویه ورز داده و سپس به صورت کوفته های کوچک درمی آورند. چاشنی آش شوربای سبزی لیمو ترش تازه می باشد.
آش جو
آش جو از آش های بسیار مقوی اصفهانی به شمار می رود که مانند آش شله قلمکار در بیشتر شهرهای کشور طبخ شده و به خصوص سر سفره های افطار به چشم می خورد. طرز تهیه ی این آش هم بسیار ساده است؛ کافی است حبوبات را که شامل نخود، عدس، لوبیا سفید و جو است را از شب قبل خیس کنید و بپزید. بعد به آن سبزی آش و پیاز داغ و کشک اضافه کنید.
آش ماست
آَش ماست اصفهانی ها از ترکیب ماست، برنج، لپه، پیاز و سیر، سبزی آش و گوشت چرخکرده تهیه می شود. به این صورت که پیاز را تفت می دهند و به آن لپه های خیس شده و آب را اضافه می کنند و روی حرارت می گذارند تا لپه ها بپزد. برنج را جدا می پزند و به آن سیر و لپه های پخته شده و سبزی را می افزایند. در آخر هم کوفته های کوچکی درست و سرخ می کنند و آن را درون آش می ریزند. در نهایت بعد از پخته شدن کامل آش آن را از روی گاز بر می دارند و به آن ماست اضافه می کنند.
آش سماق
در این آش از سماق خشک استفاده می شود، و آرد و برنج نیم دانه از مواد اصلی این آش به شمار می روند. در تهیه ی آش سماق از کوفته های کوچک گوشت چرخ کرده به همراه پیاز و ادویه نیز استفاده می شود.
آش اوماج یا عوماج
آش اوماج که در واقع از آش های بومی و سنتی اصفهان می باشد، علاوه بر این شهر در شهرهایی چون همدان، تبریز و اردبیل هم بسیار رواج دارد. در تهیه ی آش اوماج از مواد اولیه ی حبوبات، آرد سفید، سبزی اسفناج، زردچوبه، پیاز و ادویه استفاده می شود. آش اوماج را معمولا همراه با ماست ترش میل می کنند.
این آش ها در تعداد زیادی از دیگر شهرهای کشور نیز رواج داشته و پخته می شوند، اما خواستگاه اصلی شان شهر اصفهان بوده است.