نحوه صحیح چیدمان میز غذاخوری

امروزه بسیاری از مهمانی هایمان، آغشته به تجلل شده است؛ غذاهای رنگارنگی که روی میز چیده می شوند و بسیار هوس انگیز هستند. در کنار این تنوع غذایی، نحوه صحیح چیدمان میز غذاخوری هم مهم است و اگر درست انجام شود، به طور قطع زحماتی که برای مهمانی کشیده شده، بیشتر به چشم می آید.

به طور کلی برای سرو غذا می بایست بشقاب پلوخوری، سوپ خوری، سالادخوری، قاشق و چنگال، چاقو اگر غذایی مانند استیک یا مرغ اسپایسی سر میز است، لیوان، دستمال و اگر میز جا داشته باشد، وسایل تزیینی بر روی میز چیده شوند.

بشقاب های  پلوخوری با فاصله کمی از لبه میز، در حدود 2 تا 3 سانتی متر، و در داخل آنها بشقاب سوپ خوری قرار می گیرند. اگر سالاد یا دسر سرو می شود باید بشقابی جداگانه در نظر گرفته شود و پس از اتمام غذا، بشقاب های اصلی برداشته و بشقاب سالاد برای هر نفر گذاشته شود.

اگر نیاز به چاقو است، باید در سمت راست و قبل از قاشق قرار گیرد. لیوان را می بایست در سمت راست بالای بشقاب گذاشت. برای زیباتر شدن چیدمان، بهتر است برای هر نفر یک دستمال تا کرد و در بشقاب و یا در استندهای مخصوص دستمال قرار داد.

اگر میزغذاخوری به اندازه کافی جا داشته باشد، خوب است که از وسایل تزیینی هم استفاده کرد. مثلا برای یک مهمانی شام، قرار دادن شمع روی میز مناسب است. یا برای مهمانی ظهر، قرار دادن گلدانی پر از گل های رنگارنگ به میز جلوه می بخشد.

استفاده از "رانر" روی میز، برای چیدمان های ساده توصیه می شود تا میز شلوغ به نظر نرسد.

یک مهمانی مجلل!

یک مهمانی خوب و عالی تنها به تعداد زیاد غذاهای رنگارنگ بستگی ندارد بلکه چیدمان زیبا است که می تواند حتی تعداد کم غذا را چشمگیر کند. چیدمان میز غذاخوری بسیار مهم است و باید دقت زیادی در انجام این کار انجام داد.

اولین چیزی که باید در نظر بگیریم، چیدمان صحیح بشقاب ها و قاشق چنگال است. نکته ای که بسیار مهم است و اغلب درباره آن نمی دانند این ست که لیوان باید در سمت چپ بشقاب قرار گیرد. تاکردن یا رول کردن دستمال سفره و قرار دادن آن درون بشقاب زیبایی آفرین است. البته می بایست زنگ دستمال ها با رومیزی و بشقاب ها همخوانی داشته باشد.

با چیدن این وسایل، نوبت به غذا می رسد. استفاده از ظروف بزرگ بجای ظروف متعدد کوچک، هم نمای زیباتری دارد و هم جای کمتری را اشغال می کند. بهتر است در کنار ظروف غذا اگر ممکن است، از وسایل تزیینی هم استفاده کنید. فراموش نکنید که تنوع رنگی غذاها را هم در نظر بگیرید. می توانید با تزیینات مختلف، هر ظرف غذا را به یک رنگ در آورید.