سوپ کلم و پنیر

سوپی که در این مطلب به آموزش آن خواهیم پرداخت، سوپی نه چندان معمول است که البته پیشنها میکنیم دست کم ماهی یکبار آن را درست کنید و لذت ببرید. این سوپ حاوی پروتئین و کلسیم است و بسیار مقوی است.

سوپ پنیر چدار و کلم بروکلی

مواد لازم (۴ تا ۶ نفر)

۲ بوته کلم بروکلی، خرد شده
¼ پیمانه کره
¼ پیمانه آرد
نصف یک عدد پیاز خرد شده
۲ پیمانه شیر
۲ پیمانه آب سبزیجات
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری جوزهندی
نصف پیمانه هویج رنده شده
۲ پیمانه پنیر چدار

طرز تهیه

در ابتدا ساقه های کلم بروکلی را جدا کنید و کنار بگذارید. سپس گلچه های آن را به اندازهای کوچک برش دهید. تابه ای بزرگ آورده که دیواره داشته باشد.

ادامه در لینک زیر:

سوپی پر از مواد مغذی

شامی مرغ کنجدی

گرچه تقریبا همه ما عادت به درست کردن شامی با گوشت قرمز داریم اما از آنجا که بهتر است از مصرف زیاد آن پرهیز کنیم، آشپزی با گوشت سفید را باید در دستور غذایی مان پررنگ تر کنیم. شامی امروز با گوشت مرغ درست می شود و نه تنها از خوشمزه آن کم نمی شود، بلکه خوشمزه تر هم می شود. با آموزش آشپزی ما همراه باشید تا یک غذای ساده و خوشمزه را یاد بگیریم.

مواد لازم 
سینه مرغ     ۱ عدد متوسط
سیب زمینی    ۴ عدد متوسط
پیاز    ۱ عدد درشت
خامه یا شیر خشک     ۱ قاشق
جعفری خرد شده    نصف لیوان
کنجد    ۴ قاشق
آرد سوخاری    نصف لیوان
نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر سیر و پودر پاپریکا    به مقدار لازم

تهیه
سینه مرغ را به صورت خام چرخ کنید. پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. البته لازم نیست آب پیاز گرفته شود. سیب زمینی های آبپز را نیز رنده کرده و به مرغ ها اضافه کنید . سیب زمینی و گوشت مرغ هر دو باید به یک اندازه باشند. (می توان برای هر دو از یک لیوان به عنوان پیمانه استفاده کرد.)
جعفری تازه را خرد کرده و با ادویه ها به مواد اضافه کنید. بعد خامه یا شیر را اضافه کنید . از مواد خمیری به اندازه یک گردو برداشته و به آن شکل دهید . آن را در آرد سوخاری و کنجد زده و در روغن داغ سرخ کنید.